鳥肉と大根のやわらか煮 小倉優子の幸せごはん

こんばんは。

今日もあったかい一日になりましたね。

梅雨まではこのまま順調に行きそうな気配です。

今日は、昨日作っておいた、鳥肉と大根のやわらか煮を食べましたよ~。



味がしっかり染み込んでいて美味しかったですね~。



ゆうこりんには本当に感謝ですね。

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あんな綺麗な奥さんが、こんな美味しい料理を…

旦那さんは真っ直ぐ家に帰るでしょうね(笑)

簡単でお手軽なレシピはこちらです。



蜂蜜が我が家にはなかったので砂糖でやってみましたが、それはそれでいけましたよ~。

お好きな方は試してみてくださいねー。

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たこめし 小倉優子の幸せごはん ゆうこりん初のお料理本

こんばんは。

今日は朝こそ寒かったものの、日中は風もなく暖かい一日になりましたね。

プランターの野菜たちも嬉しそうでした。

今日は、夜ご飯作りました~。

先日購入したこちらの本(小倉優子の幸せごはん)から、



たこめしをチョイスして作ってみました。



ん~簡単で、手早く美味しい。

どこかの牛丼のようですが…

こんな感じになりました。



分量通り作りましたが、ご飯はやわらかめでした。

味はしっかり染み込んでいて、おこげまで出来て、奥さんからも美味しい!をいただきました。。。

こんな素敵な料理が105品ものっているので料理好きの方は見てみてくださいねー。
ちょっとしたプレゼントにもいいかもと計画中です。
ゆうこりん、料理ってイメージなかったですが、やりますねー。

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もう一品、手羽元と大根のやわらか煮も作ったのですが、奥さんあまり食欲がないとのことだったので、明日にまわしました。。。。

味も染み込んでちょうどいいかも。。。。

また明日アップしますね~。

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豆乳のパスタ。妊婦さんの身体にもいいはず…

こんばんは。

今日はまた妙に風が強かったですね。

夕方頃には雨まで降ってきました。

洗濯物が…

いよいよ明日からゴールデンウィークですね~。

10連休もありますが、予定はほぼ無いです…

飲み会数件とゴルフが一回くらいですかね…無駄遣いだけは気をつけたいと思います。

今日は、作った料理のご紹介を。。。。

タイトル通り、豆乳のパスタを作ってみました~。



奥さんの身体の事を考えてなんてすかした事をいうつもりはありませんが、何となく妊婦さんに良さそうだったので。。。。

食べた後に調べてみると、以外と妊婦さんと豆乳は微妙な関係であることが分かりました・・・

普通に摂取するのに問題はないようですが、過剰に摂取する必要はないんだとか・・・

豆乳に含まれる「大豆イソフラボン」は女性ホルモンと同じ働きをするようで、それが必ずしも妊娠中の母体や胎児に良いものなのかと言うとそうではないようです。

んー知らないことはホントに多いですね。。

次からは作る前に調べます・・・

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味は、クリームパスタとほぼ変わりませんでしたよ。

クリームパスタが好きな方は是非お試しあれ。

今回もクックパッドからいただきました。

クックパットのレシピはコチラ

載っていたのは、ベーコンとほうれん草でしたが、野菜が余っていたので、玉ねぎとエリンギ、ブロッコリーをいれてみました。

しっかり合って美味しかったですよ。

これから料理をする事が多くなりそうですが、せっかくなら美味しいもの作りたいですね~。

また記事アップします。

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春のお祭り (奥さんの実家で食事)

こんにちは。

四月も気付けば半ばに差し掛かり、ゴールデンウイークが見えてきましたね。

自分が住む愛知県ではお祭りが盛んで、先週と今週とで各地でお祭りが行われていました。

お祭りには直接行ってないんですが、奥さんの実家に兄弟夫婦が集まって、昨日は食事をしたのでその話題から。。。。

自分の実家なんかで集まる時は、人数も多いですし、お寿司やオードブルがほとんどなのですが、奥さんのお母さんは料理がとても上手なので、いつもたくさん作ってくれます。





奥さんの兄弟は慣れているのか、普通に食べていますが、自分や義兄弟はあまり食べなれないものも多く、感動していますね~。





自分も料理するので、これだけの品数と量を作るのがどれだけ大変かよくわかります。(こんなに作った事はありませんが…)

本当にありがたいですね。

お父さんはお酒が好きなので、こちらもいつも飲まないものがバンバン出て来ます。







はい。昨日も飲みすぎました…二日酔い…

美味しいお酒と料理…飲みすぎてもいたしかたないかなとも思いますが、二日酔いは本当に気持ち悪いので、セーブ出来るようになりたいです。

この歳でダメなら一生ダメな気もしますが…

もうすぐ、母の日と父の日ですが、いつも良くしてもらっているので、奮発しないとな~と思いました。

また、お邪魔した時は料理とお酒をアップしますね~。

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パスタ、リベンジ(本日の晩飯)

こんばんは。


今日はまたまた寒い一日となりました。


今週もインフルエンザ、風邪で会社を休んでいる人が多いみたいです…

まだまだ続きそうですね。

みなさんも気をつけましょう。



自分は相変わらず体調がいいので、一昨日のランチでイマイチだったので、今日はパスタを作ってみました。。。。

白菜とキノコと生ハムのクリームソース。



材料が安価で、簡単で、時間もかからず美味しくできました。





まあいくらお客がいない店と言っても、たまにしか作らないおっさんの料理よりまずいということはないんですが、自分で作っているというのはポイントが信じられない位加算されて、本当に美味しく感じてしまいます。


今週は料理当番なのですが、何日作れるかな~という感じですね。
(いつもは3.4日が限界です…)

またなんか美味しそうなの作れたらアップしますね~。

こういう時は、ワインが合いそうですが、これまでほとんど飲んだことがないので全然知らないので合わせることができずに残念です…


最近やっと少しずつ飲めるようになってきたので、また勉強して美味しくいただきたいですね。

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