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小倉優子の毎日ほめられごはん ゆうこりんの料理本2冊目。

こんにちは。

毎日暖かい日が続いていますね。

日向ぼっこがとても気持ちいい時期ですね。

今日はゆうこりんこと小倉優子さんの2冊目の料理本についての話題から。。。


先日のお七夜で奥さんの実家に行った時に奥さんの妹にゆうこりんの本買った~??といきなり聞かれたのですが、出ることも出たことも知りませんでした…

前作ではけっこうお世話になったのですが…

鶏肉と大根のやわらか煮の作れぽはこちら

たこめしの作れぽはこちら

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とりあえず現物があったので今回は借りることに。。



なんかより素敵になりましたね。。充実した毎日をおくってるんでしょうねきっと。。



今回はプレゼントなんかも着いているので必見ですね~。

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最近は一人暮らしで全く料理をしていないのですが、奥さんと子供が帰って来た時のことを考えてイメトレ、イメトレ。





どうしても肉系に先に目がいってしまいますが、今回も美味しそうなのがたくさん載ってます。。





お酒にも合いそうですね~。







おっと、1枚は間違えました(笑)

前作もそうでしたが、この本の特徴として、何よりもそんなに難しくなく、あまり料理経験のない自分でも作れます。





ご主人の趣味なのかゆうこりん、意外と渋い料理が得意です。

今回は本の掲載だけになってしまいましたが、今回載せたものはとりあえず作ってみたいので、またうまくいったら作れぽもアップしますね~。

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浅漬け 白菜、きゅうり、なす、みょうが エバラの素で ジップロック

こんにちは。

先週の大荒れの天気も落ち着き、今日は曇りで過ごしやすい休日になっています。

昨日の夜はなぜか暑く寝苦しかった気がします。

朝晩は急に寒くなったりするので、季節の変わり目は体調を崩さないように気をつけたいですね。

今日は、最近はまっている浅漬けの話題をまた。。。。



先日、鍋いっぱいに漬けたのを食べ切ってしまったのでまた漬けました~。



今回の野菜は、白菜、きゅうり、なす、みょうがです。

なすはプランターで採れたものです。

こういう時なんかすごく嬉しくなります。

前回は鍋をずっと使っていたので、少し奥さんからブーイングが…確かに一番使う鍋だったので…

そこで、カインズホームにそれっぽいのがないか見に行ってみたのですが、ありますね…たくさん。

なんか漬物のコーナーみたいのもあり、すごいでかいガチな感じのもたくさんありました。

デザイン的にもろ漬物みたいのが多かったので、他にも使えそうなジップロックのタッパーを買いました。



これに適当に野菜を切って、エバラの素を入れるだけ。。。。本当に簡単です。



素の容器には、漬けて、軽くもんで30分と書いてありますが、自分はとりあえず1日漬けて、そのままなくなるまで漬けっ放しです。

辛くなることもありませんし、重宝します。



今回も美味しく出来ました。

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味も気に入ってますが、お手軽さが半端ないので、お好きな方はぜひお試しを。。。。

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エバラ浅漬けの素で漬物。白菜、きゅうり、みょうが。

こんにちは。

やはりまだまだ暑いですね。

夜はかなり涼しくなりましたが、日中は…気温の変化が大きい時は体調崩しやすいので気をつけましょう。

今日は先日、スーパーで買った、エバラ浅漬けの素を使って漬物をつけてみたのでその話題を。。。。






漬物の素を初めて購入してみました~。

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居酒屋では終盤必ず漬け盛りを頼む程の漬物好きです、実は…


浅漬け、赤カブ、らっきょう。。。。などなどなんでも大好きです。

一番好きなのは野沢菜ですが、自分では無理っぽいので…

ラベルに貼ってある漬け方を見てみると、軽くもんで30分漬けるだけ…

そんなんでいいのと思ってしまいますが、そんなんでいいんです。。。。

ジョンカビラみたいになってしまいましたが、自分は取り敢えず一日漬けてみました。



うんうん、それっぽいじゃないですか。

問題のお味の方も抜群でした。

七味をかけてもうたまりませんね。残暑のビールに合ってしょうがないです。

安上がり過ぎますし、鍋いっぱいつけましたがなくなったらまた漬けます。。。。

お好きな方はぜひお試しを。。。。自分でやると美味しさ3倍ですよ。

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暑い夏にキムチチゲ鍋 渡り蟹だし使用。 モランボン

こんばんは。

いや~。今日も暑かったですね。

連休明け3日目の中日ですがいかがでしょうか⁈

遅いような早いような…仕事中の麻痺具合には驚きですね。

家帰って来たらなんか疲れてる…

今日はそんな暑い夏にキムチチゲ鍋を作ってしまいました…



この鍋の元はお気に入りで、何度も使用しています。



辛過ぎず、キムチ鍋とは少し違う味のあるスープです。




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色々とこだわりがある方もおみえだと思いますが、我が家はスープに肉を入れて、ぶった切った野菜を入れるだけの簡単料理です。

野菜は白菜、ネギ、玉ねぎ、もやしが自分は好きですね~。

あげと豆腐も入れて、肉はもちろん豚肉。。。。バラでもロースでも細切れでもなんでもいけますよ~。

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保温性の高い鍋を使えば、夏場なんかは余裕で食べ終わるまであったかいです。

締めは、雑炊かラーメン。。。。うどんが定番ですが、市販の細麺のラーメンが自分は好きです。

今回は餃子とウインナーも入れてみましたが、美味しく、奥さんも納得でした~。

エアコンつけてても汗ばむのでそこら辺は覚悟の上でお願いします。

まだまだ暑い日が続きますのでぜひお試しください。美味しいですよ~。

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ささみの梅しそチーズ焼き、カルシウムたくさんサラダ。クックパット妊婦で検索。

こんにちは。

今日も暑いですね~。

いつまで続くんでしょうか…洗濯物が多くて大変です…というほどやっていませんが…

家事の中では料理を1番頑張ってますかね…今日もサクッと作ってみました~。

奥さんのお腹もだいぶ大きくなり、栄養のこともたまに口にするようになっているのでそこらへんも考慮してさらに自分の食べたいものもとなるとかなり限られますね…

今回はクックパッドで妊婦で検索して出て来たものから選びましたよ~。



こちらはサラダですが、ブロコッリーの上に豆腐とひじきとチーズとカニかまのマヨネーズ和えが乗っていて、さらにシラスと大葉をその上に乗せました~。

身体に良さそうすぎる…

マヨラーの自分には味も納得でした。

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ひじきもこうやって食べれば小さいお子さんでも抵抗なくいけそうです。

ブロコッリーの茹で時間が苦手でいつも茹で過ぎてしまうのですが、今回はその前にiPhoneで調べたのでいい感じに出来ました。

2分がポイントですよ~。



こちらはささみで梅肉と大葉とチーズを巻いて焼きました~。

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こちらも身体に良さそうですね~。

味は梅肉の風味が強いのですが、ささみも負けじと頑張っています。

大葉とチーズは隠れてたんですが、トータルでは何処かにいたと信じています…


いつもはiPhone片手に料理してますがアイパッドをゲットしたのでより料理しやすくなりましたよ~。

こんな感じで見ながらやってます。



便利だしなんかいかす。。。。自己満がかなり入っていますが、シンクに落とさないようにだけ注意したいですね。

アイパッドももっと上手に使いこなせるようにしたいです。

また使えそうなネタがあったらアップしますね~。

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